Para adaptar un menú básico a condiciones culturales, morales y/o religiosas, la composición nutricional de estos debe, en la medida de lo posible, cambiar lo menos posible, es decir debe respetar los valores de energía total. , macronutrientes y micronutrientes.
Podemos encontrar menús que necesitan ser adaptados para personas con un estilo de alimentación vegetariano o vegano. Para ello es fundamental saber en qué consiste cada aspecto de la comida, para luego adaptar el menú básico. En ocasiones tendemos a utilizar productos vegetarianos o veganos ultraprocesados, y esto es lo que debemos evitar. Para ello, es importante educar, en la cocina, qué alimentos sustituir y cuáles sustituir. Prefiere alimentos frescos y con un alto contenido nutricional, como las legumbres, que también son ricas en proteínas.
Síntomas de intolerancia alimentaria
Los síntomas de intolerancia alimentaria pueden variar mucho de persona a persona y dependen del alimento o sustancia específica a la que uno es intolerante. Algunos de los síntomas más comunes incluyen:
- Problemas gastrointestinales. Los problemas gastrointestinales son el sello distintivo de muchas intolerancias alimentarias. Estos síntomas pueden incluir hinchazón, dolor abdominal, diarrea, estreñimiento, gases y calambres.
- Náuseas y vómitos. Algunas personas pueden experimentar náuseas y vómitos después de comer alimentos a los que son intolerantes.
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- Dolor de cabeza. Los dolores de cabeza pueden ser un síntoma de intolerancia alimentaria en algunas personas. Los tipos de alimentos que desencadenan este síntoma varían entre individuos.
- Problemas de la piel. Las intolerancias alimentarias también pueden manifestarse como problemas de la piel, como urticaria, eczema o erupciones cutáneas.
- Cansancio y cambios de humor. La intolerancia a ciertos alimentos puede provocar fatiga crónica y cambios de humor, como irritabilidad o depresión.
¿Qué es el 25º Congreso Nacional de LIDERA?
El XXV Congreso Nacional LIDERA es el evento académico nacional más importante del país, y es también la plataforma que motiva a los jóvenes a liderar el cambio en la sociedad. Este evento tiene una duración de 3 días y reúne entre 400 y 500 estudiantes universitarios para ofrecer 3 competencias nacionales.
Además, ofrece diversos beneficios a sus participantes. En primer lugar, proporciona una valiosa oportunidad de aprendizaje al permitir a los participantes acceder a conocimientos actualizados a través de conferencias y talleres. Además, fomenta el networking conectando a estudiantes y profesionales, lo que puede generar conexiones valiosas y oportunidades futuras.