Los alumnos de la patente profesional HOTR0208 Funcionamiento básico en restauración y bar deberán aprender, entre otras cosas, a preparar y mantener adecuadamente la mantelería y vajilla necesaria para el desarrollo de su trabajo en el comedor. Entre estas actividades se encuentra la elaboración de una muleta de cuchillería. En el momento del servicio, la cubertería que necesitan los clientes no se lleva a mano, sino que se lleva en una servilleta doblada sobre un plato rebanado. Esta servilleta o paño -generalmente de color blanco- se dobla de tal manera que funciona como un bolsillo, en el que se introducen los cubiertos. En el vídeo, la alumna Yenifer, bajo la supervisión de la profesora Elena Morán, nos enseña a hacer correctamente un relleno:
¿Cuándo usarlo? Por ejemplo, cuando a un cliente se le caigan los cubiertos al suelo y haya que quitarlos y darles otros, o cuando lleguen los segundos platos, se utilizará el puesto para servir los cubiertos necesarios. La confección y uso de una muleta de cubiertos es uno de los protocolos necesarios que debe dominar un profesional de la hostelería.
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¿Y el mantenimiento de las extensiones de pestañas?
La duración de las extensiones de pestañas dependerá en gran medida del tratamiento que reciban después de su aplicación. No solo es importante aplicar los cuidados recomendados por los profesionales, también es necesario evitar prácticas que aceleren su caída.
Uno de los principales consejos a seguir es evitar mojarlas durante las primeras 48 horas después de la aplicación. Por lo tanto, deberá tener cuidado al ducharse, lavarse la cara, realizar actividades al aire libre o ir a la playa y la piscina.
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